Корзина
Нет товаров
  • Поиск лекарств
  • Поиск по сайту

Для поиска нужного лекарства или медикамента используйте его название, например: облепиховое, ланцеты акку чек, маска гигиен, мидрол, амнадрен, гидро, овесол усиленная формула, чага, колготки для вен, феназепан.

При поиске следует вводить ТОЛЬКО название препарата, без указания дозировки и формы выпуска.

Если Вы не знаете название препарата - воспользутесь контекстным поиском по сайту.

Алфавитный указатель
Фармгрупп|Болезней:
 

Пальмовое масло и его применение

Пальмовое масло

   Главный жировой продукт в мире – животные и растительные природные жиры. Они бывают твердыми и жидкими. Кокосовое, так же как и пальмовое масло, принято относить к твердым жирам. В России, как и во многих государствах, этот природный ресурс ограничен и до определенного времени количественно не удовлетворял нужды потребителей, но с развитием транспортных каналов и наращивания экспорта растительных жиров ситуация нормализовалась.

   Жиры, незаменимый элемент в производстве продуктов питания, он придает определенный вкус и аромат. Пальмовое масло играет важную роль в производстве и занимает заслуженное и очень важное место на рынке растительных масел. Стоит отметить, что пальмовое масло без труда подвергается фракционированию. Это процесс разделения фракций масла, при его нагревании. Сначала отделяются более жидкие масла — олеин, потом твердые, имеющие более высокую температуру плавления — стеарин. Так же от температуры зависит и степень очистки жиров, это дает возможность производителям распространять различные типы товаров.

   Пальмовое масло, ровно как и продукты из него полученные, богаты витамином Е и различными его составляющими, оказывающими антиокислительное действие. Область применения масла достаточно широка. В кондитерских изделиях часто применяют для приготовления начинок, обрабатывают крекеры для придания определенного цвета, так же применяют при обжарке различных полуфабрикатов. Масло нашло свое применение и в производстве сыров, сухого молока и творожных изделий. В хлебопекарной промышленности пальмовое масло используют для обжаривания макаронных изделий и продуктов быстрого питания.

   Пальмовое масло и получаемые из него продукты используют в качестве основного компонента при изготовлении маргарина, обладая всеми необходимыми характеристиками. Олеин, получаемый из масла, так же входит в компоненты маргарина, но этим его использование не ограничивается. Олеин используется в промышленности для приготовления чипсов, картофеля фри, пончиков и других подобных продуктов питания. Стоимость пальмового масла значительно ниже всевозможных аналогов, это делает его очень популярным и оставляет всех конкурентов далеко позади.

Просмотров: 470417
Опубликовано: 09.02.2011
 
Яндекс-виджет. Ищите лекарства и препараты прямо из Яндекс-аккаунта Яндекс-
виджет
Ищите лекарства и препараты прямо из Яндекс-аккаунта. Все, что вам нужно в одном удобном виджете.
Android приложение. Аптека в Вашем смартфоне Android-
приложение
Ищите лекарства и препараты прямо на своем смартфоне. Все, что вам нужно в одном приложении для Android.